Archivos UDEAR – Unidad de Enfermedades Alérgicas y Respiratorias Unidad de Enfermedades Alérgicas y Respiratorias
En 2025, Jama Network Open publico un estudio en el que consideraba que el Azúcar que se consume actualmente en grandes cantidades, podría acelerar el envejecimiento de la Piel hasta 7 veces más rápido de lo que se creía. Durante años, principalmente las féminas, han centrado su lucha contra el envejecimiento dérmico con cremas, lubricantes y tratamientos estéticos de Ultima Generación; sin embargo, la Ciencia Médica esta dirigiendo su mirada hacia un territorio más profundo: la alimentación y por ende, el Metabolismo Celular, en este caso, el proceso de la Glicación el cual ocurre cuando el exceso de Azúcar en la Sangre se adhiere a proteínas fundamentales como son el Colágeno y la Elastina, formando productos finales de Glicación Avanzada (AGEs).
Estos compuestos vuelven las proteínas rígidas y quebradizas, provocando que la Piel pierda elasticidad y desarrolle arrugas prematuramente. En el estudio previamente comentado, se analizaron muestras de ADN de 300 mujeres. Los resultados son reveladores: EL CONSUMO DE AZUCARES AÑADIDOS SE ASOCIA DIRECTAMENTE CON UN AUMENTO EN LA EDAD BIOLOGICA, MEDIDA A TRAVES DE UN “RELOJ EPIGENETICO” LLAMADO GrimAge2, incluso pequeñas cantidades adicionales de Azúcar mostraron relación con el incremento del envejecimiento celular. Expertos han identificado características específicas vinculadas a la Glicación como arrugas finas, pérdida de luminosidad, textura áspera y manchas que aparecen antes de lo esperado. Este proceso se entrelaza con Inflamación Crónica, Stress Oxidativo y Resistencia a la Insulina, creando un entorno celular que acelera el envejecimiento y favorece la formación de radicales libres que dañan el ADN y las membranas celulares.
