La Dieta Vegana, ¿tiene proteínas?.

Uno de los crasos errores que existen en la mayoría de la población, es que la Dieta Vegana es “una antesala” a la Desnutrición, ¿porque?, porque existe el arcaico concepto, dado por la publicidad gringa, de que una dieta rica en carne es lo más saludable (como las mentiras de los cereales en caja, las leches industrializadas, las hamburguesas, los hot-dogs, las aves fritas, etc, etc) para el organismo. HASTA LA FECHA, NO EXISTEN  casos de Desnutrición por consumir una Dieta Vegana, diré que se pueden alcanzar las cantidades necesarias de proteínas que el cuerpo necesita realizando un balance proteico de acuerdo con el Peso del paciente y CONSUMIENDO leguminosas como son los frijoles, habas, lentejas, garbanzos, nueces, además de chía, gérmen de trigo, quinoa, amaranto, algas marinas, etc, etc.

Mucha gente comenta que los pueblos asiáticos, principalmente del Medio y Lejano Oriente, así como los africanos, son los más suceptibles de presentar deficiencias alimenticias por esta condición. Eso es mentira. Una cosa es son las pésimas condiciones higiénico-ambientales en donde, desafortunadamente, viven así como los eternos conflictos armados en donde se aborta la llegada de alimentos a los necesitados, y otra es el aporte nutricional el cual es cubierto PERFECTAMENTE con alimentos no cárnicos. El Veganismo es una alternativa muy válida en los tiempos actuales en que cada día se ofertan productos “maravillosos” desde el punto de vista nutricional.